zolotou-lev.ru

Основные китайские блюда

Китайская кухня довольна своеобразна и имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Рестораны китайской кухни можно найти в каждом более или менее крупном городе мира. Как и во всех азиатских, в китайской кухне принято есть палочками, поэтому пища состоит из маленьких кусочков. В приготовлении блюд китайской кухни используются такие дикие для белого человека ингредиенты как мясо кошки, собаки и змеи, плавники акулы, древесные грибы и бамбук. Но основой большинства блюд китайской кухни все же являются привычные нам рис и лапша. Для приготовления пищи китайцы используют глубокую сковороду большого диаметра («вок») и минимальное количество жира.